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廚房設計知識
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不繡鋼廚房設備的五個禁用

2017-06-25    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

1、忌用油漆或雕琢鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質,對安康有害。雕琢的竹筷看似美麗,但易藏污納垢,繁殖細菌,不易衛生!

2、忌用各類花樣瓷器盛作料。作料最棒以玻璃器皿盛裝;哟善骱U、苯等致病、致癌物質。跟著花樣瓷器的老化和衰變,圖畫顏料內的氡對食物發作污染,對人體有害。

3、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中富含元素單寧,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不光影響胃口、滋味,并且對人體有害。

4、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥富含多種生物堿及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發作多種化學反應,會使藥物失效,乃至發作必定毒性!

5、忌用烏柏木或有異味的木材做砧板。烏柏木富含異味和有毒物質,用它做菜板不光污染菜肴,并且很容易惹起吐逆、頭昏、腹痛。因而,民間制造砧板的首選木材是白果木、皂角木、樺木和柳木。

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