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【欢庆65】延吉“十八怪”知多少

2017-08-25  标签:延吉  来源:延吉新闻网  作者:王嘉
  来过延吉的人都知道:延吉的山水、延吉的蓝天十分美丽。可是当你真正走进延吉,你才会切身实地地感受到,真正吸引你的往往不是延吉的白山圣水,而是朝鲜族那独具特色的民族风情。

  自古在少数民族聚居区,当地都会保留独特的生活习惯和民俗特点,有心人将它们一一总结。延吉亦不例外,今天大家就同小编一起了解一下延吉那些独具特色的 “十八怪”吧!

  第一怪:白色民居草帽戴


 
  朝鲜族人崇尚白色,民居的外墙皆涂以白色,雪白的墙壁,给人一种清新、舒适、整洁的美感。民居分为瓦房和草房,草房多以草苫顶,用草绳结网覆盖,远远望去,像戴了一顶草帽。

  第二怪:红色辣椒挂屋外


 
  辣椒是朝鲜族生活的必需品。秋天来临的时候,人们把收获的红辣椒串成串,挂在屋檐下,和白墙相互映衬,很有美感。辣椒挂屋外,一是便于风干,二是有炫富的心理。

  第三怪:七彩衣裙没腰带


 
  朝鲜族服装根据年龄、性别而稍有不同,但多是七色缎制成,宛如美丽的彩虹。但朝鲜族服装最鲜明的特点是斜襟,无纽扣,以长布带打结。

  第四怪:冷面四季都在卖


 
  冷面是朝鲜族著名的风味小吃,味道独特,甜辣爽口,清凉不腻,深受人们的喜爱。炎热的夏天,吃上一碗清凉爽口的冷面,沁人心脾,暑意全消。原来人们只在夏天吃冷面,现在,一年四季都可以吃上冷面了。

  第五怪:一日三餐辣白菜


 
  辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,一日三餐都离不开味道鲜美的辣白菜。

  第六怪:木棰打米喜事来


 
  打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,因为它是将蒸熟的糯米放在木槽子里用木槌捶打制成,故名“打糕”。每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。因此,只要听见木槌捣米的声音,这户人家一定是喜事来临。

  第七怪:跳板原是谈恋爱


 
  跳板是朝鲜族姑娘们钟爱的一项体育活动,当地人称之为“空中芭蕾”。这项运动起源于一段浪漫的爱情故事,朝鲜族少女为了见到日夜守侯在院墙外的心上人,和妹妹在院子里玩跳板游戏,每当身体腾空而起的瞬间,她就可以向心上人暗送秋波。

  第八怪:秋千荡出云天外


 
  秋千是朝鲜族妇女参加的体育运动,荡秋千要以脚踢鼓,谁踢的次数最多,谁就是最后的胜利者。在蓝天、草地的映衬下,艳丽的衣裙,像一朵朵彩云,在人们仰视的目光中流动,仿佛一条瑰丽的河流。咚咚的鼓声,像一首首赞歌,在人们喜悦的心头流淌,仿佛幸福的泉水在歌唱。

  第九怪:帽子顶上飘彩带


 
  朝鲜族的象帽舞是舞者以颈的力量频频摇动头部,使所戴象帽的飘带旋转如风,在舞者的周身划出光彩耀眼的美丽彩环。

  第十怪:载物归来头上摆


 
  朝鲜族妇女习惯用头部顶着器物行走,现在很多年长的阿兹迈依然沿袭这个传统,载物回来也要用头顶着。顶水舞就是在这种生活习俗基础上演化出的舞蹈,因舞者头顶水罐起舞而得名。

  第十一怪:大狗肉上席把客待


 
  狗肉富含蛋白质。低脂肪,营养价值很高。朝鲜族家庭招待客人的时候,通常以狗肉相待,这是他们的最高礼节。

  第十二怪:酱汤吃出系列来


 
  朝鲜族对汤情有独钟,一日三餐都离不开汤。在汤文化中,酱汤是朝鲜族汤文化的代表性的作品。随着时光的推移、人们口味的变化和汤文化的不断创新,牛肉汤、猪肉汤、狗肉汤、河鱼汤、海菜汤、豆腐汤、饼汤、冷面汤等应运而生,已经形成一种独具特色的系列了。

  第十三怪:铁锅形状像口袋


 
  朝鲜族煮饭使用的铁锅底部是圆形的,锅壁高出锅台一部分,而锅沿内扣,上面盖一个铁锅盖,形状像一个束口的口袋。这种锅做出的米饭味香、质糯,口感特别好。

  第十四怪:辣椒调味百家菜


 
  朝鲜族喜欢吃辣椒,无论做什么菜,厨师都要在菜品中放辣椒调味,久而久之形成了无辣不菜、无辣不欢的习俗。

  第十五怪:客人进屋越锅台


 
  朝鲜族民居室内分灶间、客房和小间,由于满屋是炕,进屋上炕就要脱鞋,而且要经过灶台外侧才能进入客房。

  第十六怪:摔跤把牛当金牌


 
  摔跤是朝鲜族小伙子最喜爱的体育项目,摔跤比赛也是一项十分重要的赛事。比赛的组织者会把一头大黄牛作为冠军的奖品,最终的得胜者要骑牛绕场一周,向观众致意,而后高高兴兴地回家。

  第十七怪:家家有人挣外快


 
  辛苦挣钱快乐消费是朝鲜族的消费观。延边每年都有十几万朝鲜族人在外打工,每年寄回来的外汇都在数亿美金左右。他们回家以后,潇洒快乐的消费,使边陲小城成为典型的消费型城市。

  第十八怪:踏歌起舞人如海


 
  延边素有“歌舞之乡”的美誉,朝鲜族群众能歌善舞。只要是朝鲜族群众聚居的地方,有人引亢高歌,马上就会有人应声附和,踏歌起舞,场面蔚为壮观。


【责编   魏玉华 李军广
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